自家製そば粉と大豆の道志みち食事処・つみ草屋

つみ草屋は、道志川沿いに静かに佇む「野草の郷」です。

つみ草屋は、神奈川県相模川水源の道志川沿いに連なるように佇む「道志七里」と呼ばれる道志村の静かな山里にある小さな施設です。

 

村は北は道志山塊、南は丹沢山塊と1000mを超える山に挟まれ、さながら木の葉のような形をしています。
その葉脈にあたる真ん中。
清冽な川沿いの小道には、季節の野草が咲きます。私たちはそんな野草を摘み、季節の献立をこしらえています。野草の粥や天ぷら、田舎仕立ての手打ちそばなど、心を込めた原点料理が自慢です。
さらに詳しく こちらから

 

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